Сыр Таледжио, Taleggio

Описание

Сыр Таледжио имеет очень древние корни впредь до Х века. Существуют документы, датированные XIII векомв которых говориться что торговля и обмен этим сыром активно происходил в области Валь Таледжио. Этот сыр считается одним из старых мягких сыров.

Таледжио итальянский сыр. Этот сыр носит необычный штамп на свое кожуре. Сыр имеет сильный аромат, но вкус у сыра сравнительно мягкий, с необычным фруктовым привкусом. Кожура у сыра тонкая, сыр также украшен кристаллами соли. Главной областью производства этого сыра является Ломбардия, Пьемонт и Венеция.

Сыр хранится на деревянных полках или в специальных пещерах для хранения. Сыр Таледжио храниться от шести до десяти недель. Еженедельно сыр омывается специальной мокрой губкой, чтобы избежать появления плесени и не допустить формирования оранжевой или розовой корочки. Таледжио производится из пастеризованного коровьего молока.

Сыр имеет защищаемое наименование по происхождению.

Расфасовка - 1 кг.

Оценки товара

Для данного товара рейтинг не предусмотрен

Отзывы

Статьи