Крем сыр

Сливочный сыр (англ. cream cheese, также мягкий сыр) — мягкий, в меру сладкий, имеет  умеренно выраженный вкус, сыр из молока c добавлением сливок.

Сыр имеет нежнейшую консистенцию, а его отличительной чертой от других сыров можно   назвать отсутствие периода созревания. Всем известна самая популярная марка этого сыра –   «Филадельфия», который начали выпускать в Америке еще в 1872 году, а его   первооткрывателем стал Вильям Лоуренс. Отметим, что свое название сыр получил в честь   города Филадельфия, который в те времена славился превосходным качеством   производимых продуктов. На сегодняшний день существует уже много разновидностей того   самого оригинального сыра «Филадельфия» — к примеру, классический  вариант имеет 69% жирности, легкий - 12%, также очень легкий – выпускается всего лишь с 5% жирности.   Стоит добавить, что изюминкой стало добавление в сыр разнообразных наполнителей, таких   как овощи, фрукты, ягоды и пряные травы, которые добавляют сыру неповторимый вкус и   аромат.

Сегодня крем-сыр используется во многих национальных кухнях, его применяют при   приготовлении суши и роллов, различных фруктовых десертов, выпечке, салатах, также   благодаря своей масляной структуре он с легкостью намазывается на хлеб, поэтому хорош даже для приготовления бутербродов.