Сыр Горгонзола, Gorgonzola dolce

Описание

Сыр Горгонцола , горгонзола, горгондзола (итал. Gorgonzola) — один из наиболее известных итальянских сыров, отличающийся харакатерным островатым вкусом.
Самый известный ГОЛУБОЙ сыр Италии. Большую часть Горгонцоллы делают из пастеризованного молока, в которое добавляется благородная плесень. Через четыре недели сыр протыкают толстой иглой, чтобы плесень распространилась дальше Горгонцоллу выдерживают 3-6 месяцев. Для того, чтобы сыр оставался влажным, его заворачивают в фольгу. Зеленовато-голубая пенициллиновая плесень превращает вкус сыра в острый, пряный, создавая превосходный контраст его жирной и сливочной текстуре.

Расфасовка - 1,5 кг.
Цена указана за 1 кг

Оценки товара

Для данного товара рейтинг не предусмотрен

Отзывы

Статьи